![蒸鸡蛋窍门 蒸鸡蛋技巧窍门](http://img.gansulong.com/231231/22395M9A-0.jpg)
1、主料:鸡蛋 300克 。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克 , 各适量 。
【蒸鸡蛋窍门 蒸鸡蛋技巧窍门】2、将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精 , 用筷子打匀 。
3、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌 。
4、水最好是隔夜的热水或是温开水,喜欢吃硬一些的,可以少加些水 , 喜欢吃软的可多加些水 。
5、一定要搅拌均匀,把上面的浮沫用小勺撇去 。
6、切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸 。
7、熟后加酱油和香油,就可以享用了 。
8、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子 。就不会出现蜂窝状 。
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