1、把蟹先斩成一小块 ， 上少量吉士粉，锅中上火灾，九成热时把阳澄湖大闸蟹放进锅中里炸好，炸成橙黄色就差不多了 。姜切小块 ， 葱切段儿 。找一个小盘子，放一点点开水 ， 随后在水中放鸡精 。【新手怎么吃螃蟹图解 母螃蟹怎么吃】
2、依据自身口感随意调料 。炒菜锅上油，八九成热时放姜蒜进行爆香，放少量米酒，随后放蟹煸炒数下，再放事先调准的味儿挂糊，煸炒两下就可以 。
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