1、食材：鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克、醋几滴、料酒几滴、盐少许 。
2、锅中放少许油，再加上几片姜片 。
3、油热后，倒入鱼头 。
4、将鱼炒至胶质出来后，直接将开水倒入锅中 ， 同时把葱打成结也放入 。

5、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟 。
6、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥 。
7、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了 。
8、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候 ， 就可以下入切好的冬瓜片了 。冬瓜片可以去皮 ， 也可以不去皮 。
【鱼头冬瓜汤的做法 鱼头冬瓜汤的做法和功效】9、大概再煮一分钟，加入就少许盐就可以了 。

• 南瓜绿豆汤作用禁忌 南瓜绿豆汤作用禁忌
• 紫菜萝卜汤的做法 萝卜紫菜汤的做法大全
• 酸笋鱼头煲的做法 酸笋通菜鱼头汤教程
• 阿胶红枣汤做法窍门 阿胶红枣汤做法窍门
• 海参鸡汤怎么炖好喝窍门 海参鸡汤怎么炖好喝窍门
• 红汤面的做法窍门图片 红汤面的做法窍门
• 冬瓜的种植时间是什么时候？ 冬瓜什么月份种植
• 藕粉汤圆煮几分钟会熟 藕粉圆煮多长时间
• 韭菜做饺馅怎么做不出水 韭菜馅饺子怎么调不出汤
• 冬瓜的储藏保鲜技术 冬瓜秋延储藏保鲜法