1、准备豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜 。
2、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块 。
3、皮蛋放在豆腐上 ， 撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；吃时搅拌 。
【夏天能做豆腐吗 夏天豆腐怎么做既简单又好吃】4、吃豆腐能够增加机体的抵抗力，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高 。
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