【牛肉饼家常做法窍门是什么 牛肉饼家常做法窍门】1、牛肉适量、面粉适量、酵母适量、苏打适量 。
2、方法：取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水，面揉光 。
3、放在盆里发酵至两倍大 ， 牛肉切成小块 ， 再剁成肉泥 。

4、大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，取一点油，将牛肉倒入锅中 。
5、牛肉过油后 ， 关火 ， 倒入白菜和葱沫 ， 入盆中备用 ， 用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉 。
6、将发面分成小，将牛肉馅加入皮中，先包成包子 。
7、在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下，电饼铛两面抹上油，放入做好的牛肉饼 。

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