1、把猪肚放入盆中，撒上盐，均匀揉搓，倒人料酒 ，将猪肚翻出，将猪肚内部的脏剔除干净，用清水清洗 。
【没高压锅怎么做猪肚鸡 猪肚鸡放高压锅压多久】2、清洗后加入面粉，继续揉搓将猪肚表面的黏液清理干净 ， 翻出猪肚继续用力揉搓，倒人水清理干净 。

3、姜切片，将鸡爪尖切掉，在处理好的鸡上放一些花椒，料酒、姜片、涂抹均匀，将鸡肉和姜片塞人猪肚内 。
4、将猪肚的口封住 ， 将猪肚鸡放入锅内 ， 倒入清水烧开，烧开后关火捞出，放入电饭煲内 。
5、放入红枣、姜片、花椒、葱和料酒倒入温开水 ， 水刚好没过猪肚即可 。
6、盖上盖子 ， 按煮汤键，煮两个小时，打开放人枸杞，少许盐，煮15分钟完成 。

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