就地堆码,大蒜怎样储存

仓储里的就地堆垛,需考虑哪些因素

就地堆码,大蒜怎样储存

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如果你问的是作业题 , 那就是注意5个距离就行了 。如果你是实际的问题的话 , 那么要注意的问题就比较多了 , 首先是仓库的环境 , 露天 , 漏雨吗?其次是货物的情况 , 看货物的堆码要求 , 再就是货物重量知否有叉车可以装卸 , 还是人力搬运
大蒜怎样储存
就地堆码,大蒜怎样储存

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(1)如时采收和晾晒贮藏大蒜 应在下部的蒜叶色泽开始变为灰绿色 , 假茎变软 , 外皮干枯 , 须根部分萎蔫起红线 , 外层蒜皮脱落时适时采收 。如果收获的时间晚了容易散瓣 , 收早了不耐藏 。一般在收蒜薹后的20~25天收蒜头 。蒜头采后须就地晾晒1~2天 , 晾晒时用蒜叶覆盖蒜头 , 避免阳光暴晒蒜头 。待蒜秆变软时 , 就地削根、剪茎秆(留10~15厘米)、捆把 , 站立堆码 , 继续晾晒几天 。待蒜秆稍干时 , 可在向阳、通风的荫棚下堆垛进一步晾晒 , 注意适时翻垛散热 , 保持通风良好 , 并防止淋雨 。待蒜头外皮晾干(总计需20~30天) , 便可剪下蒜头(留约2厘米叶鞘) , 装入编织袋或条筐、板条箱 , 在荫棚下或通风良好的室内堆码 , 进行常温预贮藏 , 直到休眠期结束前10天左右时间 , 再入冷库贮藏 。
(2)冷藏大蒜的温度控制 采用-2.5±0.50℃ , 甚至-3~-4℃的低温冷藏大蒜 , 湿度应在80%左右 , 可减少大蒜贮期的干耗 , 并有利于保持大蒜鲜脆品质 。湿度的调控还要注意与入贮大蒜晾晒的程度相配合 , 晾晒的较干 , 冷藏时的湿度控制就可稍高些;反之 , 就应控制稍低些 。实质上湿度调控的高低 , 是以控制大蒜贮期的霉烂为依据的 。
(3)大蒜贮藏期的病害及防治 大蒜贮藏期间常见的病害是干腐病 , 即蒜瓣稍微下陷 , 叶鞘逐渐干枯 , 呈淡黄色 , 严重时 , 蒜瓣呈琥珀色 , 稍透明 , 似糖渍状 。病部可产生橙红色霉层 。普遍认为这是大蒜田间生长后期因土壤高温 , 或采后预贮阶段过熟早衰所致 。防治措施重点是田间栽培上实行轮作、药剂防治、避免采收时的伤害 , 贮藏期间要控制低温、低湿 。
(4)射线辐照贮藏 大蒜辐照适期一般在大蒜休眠结束前的6、7、8月份 , 贮藏效果较好 。辐照后可以采取常温通风贮藏 , 但贮藏时间仍有限 , 最好是辐照前冷藏 , 贮期可达10个月以上 。若在大蒜冷藏后出库的2、3、4月份辐照 , 可进一步抑制运销期间的发芽 。大蒜辐照过晚 , 辐照前应剖检幼芽 , 如果已超过2毫米时 , 就不适宜辐照 , 否则会造成大蒜黑心、变质 。
(5)化学药剂处理贮藏 利用化学药剂MH在大蒜采前田间喷洒植株叶面 , 能有效防止大蒜贮藏期发芽 , 并且处理比较方便 , 费用也不高 。但这项技术在生产上应用不多 , 而且MH具有痉挛性毒性 , 使用时应慎重 。
(6)气调贮藏 在-3℃低温下 , 采用2%~5%氧气、8%~10%二氧化碳气调(0.03毫米聚乙烯薄膜小包装)贮藏大蒜 , 贮藏期可达8个月 , 且外观色白、鲜脆 。但该法费工 , 成本较高 。