牛奶应该怎么煮 煮牛奶的正确方法

煮牛奶之前先把买回家的盒装牛奶剪开 , 把牛奶倒入锅里之后先开大火加热煮开 , 煮三分钟之后就可以关火等待牛奶变凉 , 因为温度太高反而会降低牛奶的营养 。把煮好的牛奶倒入杯子里 , 用勺子搅拌降温之后加糖融化 , 最后趁热饮用即可 。
1、加热【牛奶应该怎么煮 煮牛奶的正确方法】

牛奶应该怎么煮 煮牛奶的正确方法

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先将买回家的牛奶盒上剪开一个小口子 , 然后通过这个小口子把牛奶倒入锅里 , 注意倒牛奶的时候慢一点不要把牛奶洒出来 。此时开火加热牛奶 , 但是注意一定要用大火 , 否则小火慢炖会导致牛奶营养流失 。
2、控制温度
牛奶应该怎么煮 煮牛奶的正确方法

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先用大火煮好牛奶之后 , 就可以等待牛奶慢慢降温 , 并且要把牛奶的温度控制在60℃~70℃之间饮用 。因为在市场上买到的牛奶已经经过消毒 , 因此用太高的温度保存牛奶反而会使牛奶营养价值被破坏 。
3、调味
牛奶应该怎么煮 煮牛奶的正确方法

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喜欢喝牛奶加糖的人一定要注意 , 不要在牛奶很烫的时候加糖 , 这样糖和牛奶会在高温环境下形成赖氨酸的反应 , 不利于人体吸收和健康 。建议先用勺子搅拌牛奶并散热 , 等牛奶降温之后加糖搅拌 , 并趁热饮用 。