5、浸出物
浸出物是指石榴酒在100℃的环境下加热蒸发后所剩下的残留物 ， 主要由甘油、色素、酯类、蛋白质、不挥发酸、矿物质等组成 。浸出物过低 ， 则酒味平淡 。
以上就是幸福起航小编整理的关于石榴酒的酿制方法及石榴酒的酿制方法不用白酒的相关知识,希望能帮助到你 。
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