１、备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒 。
２、猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制２０分钟 。
３、红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈 。
４、油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒 。
５、再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出 。
６、用原锅原油炒红薯片和青椒，当其断生变色时加盐调味 。
【红薯炒肉怎么做】７、最后将盛出的猪肉片下锅，翻炒匀即可出锅 。

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