![铁锅怎样煮粥 铁锅煮粥怎么好吃](http://img.gansulong.com/231230/13541K321-0.jpg)
1、一量杯米(2人份),洗净,加清水浸泡30分钟(好的东北大米,其实不泡也不影响) 。
2、虾去头(头不要扔啦,还有用),开边,去肠 。将拆好的虾洗净,加盐和料酒,腌制10分钟 。
3、浸泡好的大米 , 加水 , 入砂锅 。(米:水 = 1:8)大火煮,用木铲搅拌,防粘底 。煮沸 , 转中小火,慢慢熬 。
4、虾头用厨房纸吸干表面水分 。锅里放油,油炸虾头 , 沥出虾油 。
5、米熬至开花,加入虾油,根据自己喜好决定放入多少,4-5勺吧 。加入姜丝 。
【铁锅怎样煮粥 铁锅煮粥怎么好吃】6、感觉米煮的差不多好了,加入腌好的虾 , 加盐、胡椒粉等调味 。煮5分钟 , 关火,加入小葱末、芹菜末 。出炉 。
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