1、材料：大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量 。
2、先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开 。
3、蒸盆里放两勺黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味 ， 然后根据自己的喜欢，加半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀 。
4、将大闸蟹切口朝下摆进盆里 ， 放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后稍微闷一会再掀开锅盖 。
【黄豆酱蒸毛蟹 黄豆酱蒸螃蟹怎么做】5、好吃的黄豆酱蒸螃蟹就完成了！
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