1、材料：光鸡一只、盐适量 。
2、根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩 。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏 。带回家后再用清水内外洗净，将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净 。

【电饭锅怎么做白切鸡窍门 电饭锅怎么做白切鸡】3、在光鸡身上略略抹上些许粗盐，不可抹太多，不然会咸死的 。
4、待沥干水分后 ， 将准备好的鸡和鸡肝、鸡胗一起放入电饭锅中 ， 加半碗或一碗水，如有需要也可以多加一些（这熬出的来的鸡油可是做鸡饭的好材料） 。
5、按下煮饭的按键就可以了 。
6、跳键后就可以起锅 。起锅后，将熟鸡晾凉 。起锅时，鸡肝、鸡胗趁热吃掉，会比较美味 。熟鸡切开斩件就可以上菜啦，蘸点蒜蓉酱油就很美味了 。

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