1、食材：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒各适量 。
2、做法：石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中 ， 加水先煲约20分钟 ， 这个时间刚好可以处理鸭子 。

3、老鸭一只 ， 斩大块，焯水去血沫 ， 铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量 。
【石斛炖汤的材料? 石斛炖汤配什么材料】4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子 ， 再煲40分钟，加少量盐调味，关火 。

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