新鲜的猪腰子颜色呈浅红色,富有光泽,并具有弹性,不会很干,如果很干则说明是放了很长时间不新鲜 。新鲜的猪腰子带有躁味,购买后建议尽快食用 。不新鲜的猪腰子表皮破损,还具有白色脉络,闻起来也是发臭的 。
挑选猪腰子的方法
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【花螺怎么挑选新鲜的 怎么挑选新鲜的猪腰子】在挑选新鲜的猪腰子时,不能挑选太大或太小的 。新鲜的猪腰子颜色为浅红色,表面有一层膜,外表富有光泽,并且具有弹性,不新鲜的猪腰子颜色会发青,没有弹性,带有斑点或肿块 。
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如果挑选到个大的猪腰子,检查时可以用刀划开,里面会有白色的筋,查看是否能看清,看不清就是不正常现象 。购买时需注意,表皮看到有白色脉络的,表皮破损淤红的,则说明其不新鲜 。
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新鲜的猪腰子是具有水份的,如果很干燥,那说明猪腰子可能放了很长时间,就不新鲜了,口感也不好 。新鲜的猪腰子会带有躁味,不新鲜的猪腰子味道发臭 。购买的猪腰子应尽快食用,冷冻室最长也只能保存3天左右 。
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