包包子的芝麻可以炒也可以不炒,炒过后味道会更好 。将面粉、水、酵母搅拌后揉成光滑的面团,醒发到原来的两倍大小 。把芝麻放入料理机加入白糖搅碎,将醒好的面团分成小面团,加入芝麻馅包好,第二次醒发蒸熟后,芝麻包子就做好了 。
包包子的芝麻炒过口感更好
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包包子用的芝麻炒过后味道会更香浓,因为芝麻本身外壳较硬,炒制后会更香 。做芝麻包子时,先在盆中加入面粉、水、酵母,用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子进行发酵 。
![芝麻可以包包子吗? 包包子的芝麻要炒吗](http://img.gansulong.com/221230/034K412H-1.jpg)
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等待面团发酵的时候可以做芝麻馅料 。将干净的芝麻炒制或者放进微波炉叮烤出芝麻香味,然后将芝麻和白糖放入料理机搅碎 。根据个人口味可添加花生、核桃等一起搅碎,馅料就准备好了 。
![芝麻可以包包子吗? 包包子的芝麻要炒吗](http://img.gansulong.com/221230/034K435Y-2.jpg)
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【芝麻可以包包子吗? 包包子的芝麻要炒吗】将醒好的面团反复揉搓几分钟,排出气体 。然后分成大小均等的小面团 。把小面团压平,加入准备好的芝麻馅料包好 。将包好的芝麻包子放入蒸锅中,盖上盖子,进行第二次醒发,半小时后就可以开火蒸了,水烧开后大火蒸10分钟左右,然后关火焖2分钟包子就蒸好了 。
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