绿豆汤中的浮沫是绿豆经过大火烧煮后产生的淀粉糊状物 , 是正常的现象 , 可以放心食用 , 不用去掉 。在煮绿豆汤时 , 可以多搅拌几次 , 或者加入少量的白酒 , 都能减少浮沫 。适量的饮用 , 可消暑安神、清热解毒 , 还起到促进消化 , 提高食欲的作用 。
绿豆汤的浮沫不要去掉
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绿豆含有大量的淀粉 , 在经过大火烧煮后 , 会产生淀粉糊状物 , 会使绿豆汤上漂浮着白色的泡沫 。在确定绿豆没有变质且清洗干净的情况下 , 煮好的绿豆汤中漂浮的白色泡沫是正常现象 , 可以放心食用 。
【绿豆汤的浮沫要洗吗 绿豆汤的浮沫要不要去掉】
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煮绿豆汤 , 先将绿豆用温水浸泡一个小时 , 浸泡好后 , 倒入不锈钢锅中 , 再倒入没过绿豆的清水 , 盖上锅盖可以防止氧化 , 开大火煮30分钟左右 , 关火冷却后饮用 。煮的时候绿豆不要放太多 , 多搅拌几次 , 加入少量白酒 , 可以分解泡沫 。
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绿豆汤是解暑佳品 , 在夏日饮用效果显著 。绿豆饱含蛋白质和矿物质 , 有消暑益气 , 清热解毒的功效 。适当的饮用 , 还能够促进肠胃消化 , 加速新陈代谢 , 能够有效的改善食欲不振的状况 。女性经常喝的话 , 可以补充皮肤水分 , 使皮肤水润有光泽 。
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