高压锅炖牛肉需要焯水吗 高压锅炖牛肉需要多长时间

高压锅炖牛肉需要30分钟左右 。用高压锅炖牛肉,首先要将牛肉冷水下锅,将牛肉煮出血沫再捞出,然后热锅起油,放入牛肉进行翻炒,并加入香料,最后将牛肉和配菜放入高压锅内煮30分钟就可以了 。如果怕配菜炖的太烂,还可以将配菜在牛肉快熟的时候放入 。

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具体做法:
准备材料:牛肉300克、番茄1个、土豆2个、洋葱半个、生抽5勺、老抽1勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、大蒜2瓣 。
1、所有材料切块 。
2、牛肉冷水下锅,放几片生姜,2勺料酒,煮开去血末,捞出 。
3、起油锅,下点蒜片爆香,放入牛肉翻炒至表面微微有焦色 。
4、放入洋葱一起翻炒 。
5、加入2勺料酒,约四五勺生抽,1勺老抽 。
6、牛肉、番茄、土豆、热水倒入高压锅,炖30分钟 。
7、30分钟后盛出,撒上葱花,完成 。
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