1、食材：猪肝25克，胡萝卜碎30毫升，芹菜50克，核桃油8毫升，0.5克 。
2、猪肝切薄片，泡干净血水,水烧开，放姜片、葱段、油，不要放盐，猪肝会硬化 。
3、开盖大火煮3分钟，捞出猪肝 ， 加开水打成泥 。不要用煮猪肝的水 。注意，猪肝全程泡在水里不要捞出来，一捞出就变硬 。

【芹菜猪肝胡萝卜粥的做法】4、打完的泥这样，水多些没关系 。
5、煮粥，粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎，继续煮 。
6、很多宝妈煮到这样就以为煮好了，还早呢，继续煮 。
7、粥煮到米粒完全开花 ， 米油煮出来了，锅边有一圈白色的痂，才差不多好了，这时放猪肝泥 。
8、猪肝泥放进去煮开，拌均，放提前焯水蒸煮好的芹菜碎 。
9、这是厚粥，起码是1岁以上孩子吃的，消化不好的打成泥 。
10、加油盐，拌匀出锅放辅食碗里 。

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