领位是指迎宾过程的延续 ， 迎宾员将顾客带到合适的位置坐下 。领位员需要接受客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的台面 。欢迎客人到来，引客到桌，拉椅让座 。解答客人有关菜肴、服务、设施的询问 。对再次光临的客人能记住其姓名 ， 以示尊重 。欢送客人并对其光临表示感谢，注意收集客人意见 。
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