石斑鱼贵，因黑鲷为各地鱼市场上常见的高级食用鱼，故价格中等，其味道鲜美，料理方式以红烧或盐烤为主，若为新鲜鱼体，亦可制成生鱼片食之 。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼 。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一 。石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类 ， 广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域 。
【黑鲷鱼和石斑鱼哪个好吃 黑鲷鱼和石斑鱼哪个贵】
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