1、牛油果有较高的营养价值，算是比较昂贵的水果之一，即便是没熟也是可以吃的，不会有任何毒性 ， 可以放心 。口感并不好 ， 吃起来会很涩口，果肉也很硬 ， 建议不要吃 。想吃也要搭配其他的食材，例如蜂蜜 ， 奶昔，这样口感会好很多 。【牛油果没熟能吃吗 牛油果没熟能吃吗怎么吃】

2、想要挑选成熟度好的牛油果可通过手感进行 。有的摸起来较硬，这样的说明是生的 。有的摸起来较软，这样的说明放置的时间太长，不新鲜 。因此要选不硬也不软的 ， 口感好也更加新鲜 。
3、还可看它的果皮颜色 。一般果皮呈鲜绿色的说明还很生，不要选 。要选颜色深的，整体呈墨绿色的，越深说明成熟的越好，口感越好，营养价值更高 。

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