1、看颜色 。盛入盘中的海带,它的颜色是绿色的 。不过,干海带的颜色可不是绿色的 。我们在买干海带的时候,要挑选黄褐色或绿褐色的深色海带,这样的海带是没有经过化学添加的,把它泡开之后,就会呈现我们常见的那种绿色了 。如果干海带就是绿色,而且颜色比较鲜艳的话,就不要购买 。这样的海带很有可能是有化学药品浸泡过 , 因此会呈现这种颜色 。
2、闻气味 。不论是海带还是其他海产品 , 它们的味道都大同小异,都有一种海洋的咸鲜味 , 而且还有一股淡淡的腥味 。挑选海带的时候,闻一下气味,如果除了上述的正常气味之外,还能闻到其他刺鼻气味,说明这些海带是经过化学添加的 。
【如何挑选海带好吃又有营养的 如何挑选海带好吃又有营养】3、查品质在选购的时候,不要光看海带的表面,最好要仔细翻开检查一下 。有些海带表面看起来光鲜,翻到里面,却又小又碎,还有很多空洞、泥沙、霉变,这样的海带就不要买了 。
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