1、在做蛋糕的过程中加入柠檬汁的原因:可以去除蛋腥味,使蛋糕吃起来口感清新,不油腻,起到中和碱性的作用 。
2、如果没有柠檬也可以用白醋来代替,柠檬汁和白醋(少放)都是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡,吃起来会很松软 。
【蛋糕里面为什么放柠檬汁 蛋糕里面为什么放柠檬汁呢】
3、柠檬汁可以加在牛奶里也可以加在蛋清里面 , 在做的过程中也可以给蛋清里加点糖 , 加糖蛋清也比不加的更容易打发 。
- 自己打的奶油为什么较软 为什么自己打的奶油很软
- 尼罗河为什么叫终极之河 尼罗河为什么叫终极之河呢
- 戚风蛋糕底下为什么没熟 为什么戚风蛋糕做出来底部有点不熟
- 微信小程序怎么设置浮窗 微信里面的小程序怎么设置浮窗
- 房间里为什么有蚂蚁?是怎么回事儿? 房间有蚂蚁是怎么回事
- 蛐蛐为什么叫 蛐蛐为什么叫蛐蛐
- 紫甘蓝为什么会掉色 紫甘蓝为什么会掉色的原因
- 怎么将通讯录导入苹果手机里面 怎么将通讯录导入苹果手机里面怎么知道
- 猫腹水因为什么引起的 猫腹水是怎么引起的
- 花椒里面的黑籽怎么处理 花椒里黑籽能做什么