【我们经常吃的藕其实是莲的什么 我们经常吃的藕,其实是莲的什么】我们经常吃的藕其实是莲的根部 。莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节 ， 内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙 ， 水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色 ， 外表粗糙，含淀粉多 。
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