牛肚菌是一种难得的山珍 ， 营养价值十分出色，而且还含有多种药用成分 。只是很多人对牛肚菌并了不解，不知道食用它有什么好处，现在我对牛肝菌的功效与作用做一个简单介绍 。
1、牛肚菌能滋补身体牛肚菌对人灰的身体有明显滋补功效，这种野生真菌中含有大量的钙、碘以及铁和锌等微量元素，还含有蛋白质和天然多糖以及多种维生素 。

人们食用以后可以补中益气，也能补益气血，可以减少身体虚弱等不良症状的出现 。
2、牛肚菌能健脾理气健脾理气也是牛肚菌的重要功效之一 ， 平时出现脾胃不得和胸部胀闷时，可以把牛肚菌两百五十克，加入陈皮三克，再加入生姜两片 ， 砂仁适量，把砂仁和陈皮切碎以后与牛肚菌一起加清水炖制，炖好以后加入适量的食用盐调味食用即可 。
3、牛肚菌能散风驱寒【牛肚菌百科 牛肚菌的功效与作用有哪些】散风驱寒也是牛肚菌的重要功效 ， 平时可以用于人类腰腿疼痛和关节炎以及风湿病的治疗，在治疗时可以把牛肝菌加清水煎制以后服用，也可以把它与其他中药材搭配使用，具体用法可以咨询专业的中医师 。

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