饼干粉是低筋面粉吗 松饼粉和低筋面粉区别

松饼粉和低筋面粉在原料成分、制作方法和用途方面都有区别,低筋面粉多用小麦加工制成,松饼粉是由低筋面粉和其他食材混合制成 。低筋面粉可以做各种松软的点心,但松饼粉主要用来制作松饼 。
1、原料成分

饼干粉是低筋面粉吗 松饼粉和低筋面粉区别

文章插图
【饼干粉是低筋面粉吗 松饼粉和低筋面粉区别】
低筋面粉
低筋面粉由于无筋力,所以它的体积可以膨胀得特别大且表面平整,制成的点心松软可口,蛋糕和酥皮点心里都会加低筋面粉 。松饼粉顾名思义是用来做松饼的,当然也可以用来做蛋糕,吃起来也十分松软可口 。