生巧克力和熟巧克力区别生巧克力和熟巧克力哪个好 _生巧克力

文章插图
幸福起航小编来为大家简单介绍生巧克力和熟巧克力区别及生巧克力和熟巧克力哪个好这个问题，今日小句子：寄一份诚挚的祝福，带给你无限希望，愿未来岁月幸福温馨。
巧克力，是大家再熟悉不过的零食，以其丝滑绵密、细腻甜美的口感征服了无数吃货的心。早在1300多年前，当时的印第安人就已经学会用巧克力的原料可可豆，来制作出一种比较油腻的类似巧克力的饮品。
后来西班牙人将可可豆磨成粉，并加入糖等配料，经过加工后，就有了巧克力的雏形—巧克力饮料。到了1828年，荷兰人发明了可可压榨机，将压榨出的可可油脂，和可可豆、可可粉等物质混合在一起，就有了世界上的第一块巧克力。
【生巧克力和熟巧克力区别生巧克力和熟巧克力哪个好】如今，巧克力早已成为家喻户晓的美食，不过在日常选购巧克力时，大家会发现有种叫“生巧克力”的甜食，别看它俩仅有一字之差，区别却不少。今天，小编就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：
生巧克力和巧克力都有啥区别？
01 原料不同

文章插图
巧克力，是以可可豆、可可浆或可可脂为原料制作而成。而生巧克力，简称为生巧，是在巧克力的原料基础上，还添加了奶油、洋酒等成分。像有些国家还特别规定了生巧中奶油的含量，比如日本就规定，生巧中的奶油含量必须大于10% 。
从原料上看，巧克力选用的主要原料为可可豆等，而生巧则是在巧克力原料的基础上，还额外添加了一定量的奶油和洋酒。
02 制法不同
从生巧克力名字中带有的“生”字，我们就可以推测出，在制作方法上，一定和巧克力的“熟”有所差异。巧克力在制作时，需要将所有原料混合起来，进行加热处理。而生巧在制作过程中，只是将原料混合在一起，没有经过加热处理。
从制法上看，巧克力在制作时，需进行加热处理，而生巧在制作时，将原料混合在一起后，并未进行加热处理。
03 外观不同
巧克力的外表看上去光滑细腻，还带有一定的光泽感，整体结构较紧实，呈固态状。生巧克力的外观则覆盖着一层细腻的粉末，如可可粉或抹茶粉等，并且多被切成整齐的小方块，质地较软，呈半固态、半液态状。

文章插图
从外观上看，巧克力呈固态状，表面光滑，没有粉末覆盖，生巧表面被一层粉末覆盖着，质地较软，多为小方块状。
04 口感不同
巧克力吃起来口感比较硬，有浓郁的可可味，但味道较单一。生巧克力的口感则比较丰富，里面添加的奶油增加了几分奶味，朗姆酒等洋酒成分则提升了巧克力的风味，吃起来有点像芝士蛋糕，柔软顺滑，甜中带有几分苦味。

生巧克力和熟巧克力区别 生巧克力和熟巧克力哪个好

生巧克力和熟巧克力区别生巧克力和熟巧克力哪个好