什么是脱脂牛奶?_什么是脱脂牛奶白萝卜 _生活百科

什么是脱脂牛奶?1

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脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶，是将正常牛奶中的脂肪通过加工去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量7分之1 。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量小于等于0.5克，或100克奶粉的脂肪含量小于等于1.5克时，可以标示“脱脂” 。
喝脱脂牛奶可以减肥？真相在这里2对于很多注重身材管理的人来说，减肥永远是不过时的话题。除了多运动，合理膳食也是减肥的有效方法之一。在日常生活中，我们会听到“喝脱脂牛奶能减肥”的说法。那么，这个说法真的有科学依据吗？就此*采访人员采访了应急总医院药学部主管药师刘航眉。
刘航眉介绍，全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶因脂肪含量的不同而命名。全脂牛奶是通过直接将牛乳进行巴氏杀菌制成，其他牛奶是通过离心将脂肪微粒去除，有时候由于脱脂牛奶的质地太稀，也会加入部分脱脂奶粉来增强口感。
“想通过喝脱脂奶或者低脂奶就可以减肥这是不科学的。”刘航眉表示，以一盒250毫升的脱脂牛奶为例，其热量比全脂牛奶少75千焦。去掉的脂肪所带来的热量，对减肥来说意义不大。而且，伴随着脂肪的脱去，全脂牛奶中的脂溶性维生素、共轭亚油酸等营养成分也会大量损失。
刘航眉建议，需要减肥的人群，没有必要刻意选择脱脂奶，只要做到营养均衡、运动适量，就可以成功减肥。
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什么是脱脂奶，低脂奶，全脂奶？喝哪一种对身体更有好处3牛奶的种类多种多样，现在市场上售卖的牛奶大多数分为这几类:脱脂奶，低脂奶，全脂奶。对于想要减脂和健身的朋友来说，他们往往会避开掉全脂奶，而选择脂肪含量更低一些的低脂奶或者是脱脂奶来饮用。但是这三种奶类产品除了在脂肪含量上有差别之外，在其营养价值上有没有不同呢?到底有没有所谓的喝其中的某一种对身体更有好处的说法?下面让我们一起来证实一下吧!来看看这其中真实的情况到底是什么样子的?
对于脱脂奶低脂奶和全脂奶的科学定义到底是什么?
全脂奶
全脂奶其实就是我们平常喝的比较正常普通的牛奶，这种牛奶最天然最纯粹!它的营养价值和其中的任何成分都没有被经过加工和处理，丰富的蛋白质和多种多样的维生素还有一些脂肪都在全脂奶中淋漓尽致地体现出来了!全脂奶的脂肪含量在3%左右，是这三种奶类产品中脂肪含量最高的，虽然很多人将它看作减肥的禁忌，但它的高脂肪却有它独特的地方，不论从香味还是营养价值来考虑脱脂奶和低脂奶都是远远比不上的。家长们应该为正在生长发育的青少年儿童选择天然且脂肪含量高的全脂奶，因为低脂奶和脱脂奶都是经过加工处理了之后的奶制品，它们所提供的营养价值不能够很好地满足青少年儿童生长和发育的需求。
脱脂奶
脱脂奶是全脂奶经过一些特殊的手段进行处理之后的奶制品，处理的过程就是将正常牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7 。这种脱脂奶可以说是现在非常比较流行的一种奶类产品，因为它以低脂肪而著称!最后就成为了很多减肥的朋友想要保持苗条的身材的首选饮品。但是其实牛奶中的脂肪是有它的一定的存在价值的。首先从气味上来对比脱脂奶闻起来没有全脂奶那么的香醇，其次就是很多有营养价值的维生素A,K,E等微量元素都是在牛奶的脂肪中所大量存在的，想要补充微量元素还是需要摄入牛奶中的脂肪的。
低脂奶
【什么是脱脂牛奶?_什么是脱脂牛奶白萝卜】低脂奶脂肪含量比较稳定，不高也不低，介于全脂奶和脱脂奶之间!低脂奶的脂肪含量一般在1%到1.5%左右。不光是脂肪含量处于一个中间状态，同时它给人体所提供的营养价值也是处于一个中间值的阶段。所以说减肥朋友可以经常喝点低脂奶，这样子也不会使脂肪过量的摄入，同时还可以保证充足的蛋白质和奶制品中原有的天然的微量元素的摄入。再者就是低脂奶，对于那些体重超标的儿童来说也是非常不错的一个选择，可以很好地控制他们体内的脂肪同时又可以为他们提供充足的蛋白质来供身体成长所需。
对于以上三种所介绍的奶类产品来说，它们最主要的区别就是脂肪含量的不同。但是现在很多减肥的人群为了控制自己的体重，同时又需要大量的蛋白质摄入，那么这时候他们就会选择长期饮用脱脂奶。其实有科学的研究对这三种奶的脂肪含量做了一定的对比:如果把每100ml的全脂奶换成低脂奶，一天脂肪的摄入含量仅会减少3.75~5.0克，而如果换成完全脱脂的奶，减少的量最多也超不过6.25克，所以说这三种奶本质上的脂肪含量并没有什么显著的差别，反倒脱脂奶相对于全脂奶来说更少了一些牛奶本身比较天然的营养价值吧!