清炒苦瓜怎么做1
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1、苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条 。
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2、锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒 。
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3、锅中油烧热加蒜末,放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可 。
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上海妈妈教你“清炒苦瓜”家常做法,营养丰富,爽口无苦味2苦瓜是百搭的好食材,苦瓜虽然苦,但是比其它的蔬菜更有营养价值,苦瓜可以降低血糖,养颜嫩肤,清热解毒,还是减肥人士的最爱,今天介绍的这道清炒苦瓜,恰恰就巧妙的避开了苦瓜的苦,吃的时候基本感觉不到苦,口感还特别的爽口 。
食材准备苦瓜1根
蒜头适量
朝天椒5个
生姜适量
盐适量
生抽10毫升
食用油适量
清炒苦瓜的烹饪过程1. 将苦瓜洗净,切成薄片 。
【清炒苦瓜怎么做才好吃视频 清炒苦瓜怎么做】2. 切好的苦瓜放入适量盐腌制15分钟,再用手挤掉一些涩水 。
3. 姜蒜切粒,朝天椒切碎备用 。
4. 起锅上火倒入适量油,放入姜蒜粒和朝天椒爆香 。
5. 然后下入苦瓜片,翻炒至变软 。
6. 加入10毫升生抽,翻炒均匀 。
7. 最后沿锅边加一点点开水继续翻炒至熟透即可 。
8. 出锅装盘,清炒苦瓜大功告成!
大家好,这里是上海妈妈私房菜 。我是一位地道的上海妈妈,并不是在星级酒店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜 。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励,谢谢大家的阅读!
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