面食做法大全带图解面食做法大全( 三 ) _馒头片

两种家常面条
材料
材料:水面200g，空大白菜100g 。
辅料:盐、花生、蒜粉、味精、猪油、姜末、芽菜、熟菜籽油、辣椒油、花椒粉、鸡精、酱油、葱。
工作方法
1.准备各种调料
2.姜蒜剁成粉，放在碗里。挑选韭菜，洗净，切成葱花。
3.煮面条的水不沸腾时，调汁:加入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一勺葱花。
4.两勺胡椒面
5.两勺红辣椒
6.一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生芽料理。
7.在调味碗中加入两勺汤面。家里喝骨头汤比较好。
8.水烧开后，放入小面，然后用筷子快速翻炒，放入空大白菜，煮至生(用手捏一会儿无白点)，然后放入碗中。
9.先把空白菜挑到碗里，然后是面条。
油炸面食的各种方法。
材料:面粉100克、韭菜50克、盐、胡椒粉、鸡蛋1个、香油。
练习:
1.把面粉放在碗里，然后打入一个鸡蛋。把面粉和鸡蛋搅拌成面团。面粉和鸡蛋的量刚刚好，不需要加水。然后盖上盖子炖10分钟。
2.韭菜选去杂质，洗净，切块。
3.将韭菜放入碗中，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉和1茶匙香油，搅拌均匀，制成韭菜馅。
4.把烤好的面团搓成条状，然后揉成四小份。
5.用擀面杖把药擀成圆形面团。
6.舀一勺韭菜馅，放在面团上，包成包子形状，然后压平，卷成面饼坯。
7.在煎锅里放足够的油。油熟了，把油酥面团放到煎锅里，小火煎。
8.面团定型后，迅速翻面煎另一面，直到面团两面都煎成金黄色。
9.然后出锅装盘，皮脆菜香的韭菜馅糕就做好了。
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