【蚂蚁蛋汤的做法窍门 蚂蚁蛋羹】1、蚂蚁蛋汤的用料：米饭、一碗面粉适量、萝卜适量、葱姜、香菜 花椒 油、盐、老抽 。
2、准备好米饭，开水煮一下（水开3-5分钟）捞出备用，准备适量面粉拌入米饭搅匀 ， 让每一颗米饭均匀的裹上面粉 。萝卜切丝，葱姜切末 。

3、锅中加入油和花椒炸出香味备用 。
4、留一点点油把葱姜末炒香，放入萝卜丝翻炒一下 ， 加入适量的水、盐、老抽，等水烧（5-8分钟） 。
5、放入备用裹好面的米饭（3-8分钟）出锅，倒入花椒油，撒入香菜即可出锅！

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