如何使用吉利丁片 如何使用吉利丁片做奶冻

如何使用吉利丁片 如何使用吉利丁片做奶冻


吉利丁片一般多用于果冻 , 糕点,蛋糕,的制作中 。
将吉利丁片剪成小片的 。
浸泡在冷水中5-10分钟,吉利丁片会慢慢变软 。
【如何使用吉利丁片 如何使用吉利丁片做奶冻】取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次,去掉多余的水份 。

把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态 。
加入到果汁中拌匀就可以了 。
如果是用吉利丁片做甜点,需冷藏8小时才能凝固 , 如果想加快速度可以先将模具进行冷藏 。
如果要和果汁类的原料混合 , 特别是一些热带水果如菠萝,芒果和木瓜等,水果中的酵素会分解吉利?。嵊跋煸龀砉δ埽梢韵冉现罂?待稍冷时再混合吉利丁 。