1、原料：鸭胸脯肉、青椒片、红椒片、葱花、姜末、蒜片、干红辣椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉、花椒 。
2、将鸭胸脯肉抹刀切片 ， 用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆 。

【鸭脯肉怎么做好吃 鹅肉怎么做好吃】3、 碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡 。炒锅上火 ， 放适量低油，放花椒炸出香味后将花椒取出，干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散，放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可 。

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