谷雨吃什么菜好 谷雨适合吃什么菜

谷雨吃什么菜好 谷雨适合吃什么菜

1、水芹菜
水芹菜味甘、苦、性凉、无毒 , 归肺、胃、肝经 。有平肝清热,祛风利湿 , 除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用 。春日干燥 , 容易心生烦躁 。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁 。
2、马齿苋【谷雨吃什么菜好 谷雨适合吃什么菜】

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分 , 尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质 。另外,凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有天然抗生素之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色 , 使肌肤散发健康的光泽 。
3、豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中 , 其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活 。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养 。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃 。