1、食材用料:鸡蛋2个,洋葱一小块,瘦肉适量,盐2勺,鸡精1勺,生抽适量 。
2、准备好所有食材 。
3、鸡蛋打入碗里加入2勺盐 , 一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀 。
4、将搅拌好的鸡蛋液过滤 。
5、将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜 。
6、放入蒸锅里蒸15分钟 。
7、利用蒸蛋时间将洋葱和瘦肉各剁碎 。
8、净锅放适量油倒入瘦肉末翻炒 。
9、倒入洋葱调入适量生抽爆炒出香味即可关火 。
【洋葱蒸水蛋 洋葱蒸蛋羹步骤】10、最后将炒好的肉末洋葱放在蒸好的鸡蛋羹上面即可 。
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