1、准备材料：虾、姜、料酒、盐、土豆、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠 。
2、姜洗干净切丝 ， 一个鸡蛋打散搅拌均匀备用
3、虾清洗干净 ， 去掉虾头、虾壳和虾线 ， 然后放入姜丝、料酒、盐抓匀 。

4、土豆洗干净去皮切厚片，大火蒸20分钟 ， 蒸熟后捣成泥 ， 加入黑胡椒粉增加香味，加入食盐、淀粉适量揉成面团放上虾仁包成椭圆形，表面裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
【年夜饭炸虾球做法 年夜饭虾的做法】5、锅里烧油，五成油温下锅炸 ， 中小火炸五分钟后捞出控油即可 ， 外焦里嫩，吃起来软软的 。

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