苋菜,苋属一年生草本 , 茎粗壮,绿色或红色 , 常分枝,幼时有毛或无毛 。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效 。
苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形,长4-10厘米,宽2-7厘米,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,顶端圆钝或尖凹,具凸尖,基部楔形,全缘或波状缘 , 无毛;叶柄长2-6厘米 , 绿色或红色 。花簇腋生,直到下部叶 , 或同时具顶生花簇,成下垂的穗状花序
【米苋 蔬菜 米苋菜简介】花簇球形,直径5-15毫米,雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形 , 长2.5-3毫米,透明,顶端有1长芒尖 , 背面具1绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形,长3-4毫米,绿色或黄绿色,顶端有1长芒尖,背面具1绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短 。胞果卵状矩圆形,长2-2.5毫米,环状横裂 , 包裹在宿存花被片内 。
苋菜喜温暖,较耐热,生长适温23~27℃ , 20℃以下生长缓慢,10℃以下种子发芽困难 。要求土壤湿润,但不耐涝,对空气湿度要求不严 。属短日性蔬菜,在高温短日照条件下,易抽薹开花 。在气温适宜,日照较长的春季栽培 , 抽薹迟,品质柔嫩,产量高 。
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