1、材料：西红柿2个、鸡蛋3个、食盐适量、白糖适量、小葱适量、植物油3汤匙 。
2、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂 ， 切片待用 。【怎样做西红柿才好吃 怎么做西红柿既好吃又简单】
3、将鸡蛋打入碗中，加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。
4、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 。
5、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒 。
6、翻炒几下出锅即成 。
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