大麦若叶青汁功效如何,大麦若叶青汁功效( 三 ) _生活百科

大麦青汁能抗癌的依据是，大麦青汁中的叶绿素相当于血红素，血红素可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素。
血红素和叶绿素都是由四个吡咯环为主体构成的脂溶性的色素。有研究表示， 16个地中海贫血的病人饮用大麦青汁一年后，有8个病人的输血需求量减少25%以上
血红素与叶绿素的分子式对比
听起来这两个成分的确有共通之处，然而不同的是，血红素四个吡咯环中间的是铁离子，而叶绿素四个吡咯环中间的是镁离子。
随后另一项研究又扩大了样本量，对53个地中海贫血的病人进行了一年的青汁疗法，结果发现，输血需求量没有任何下降。
最终，英国NHS认为没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有作用。美国癌症协会（ACS）评估认为，目前关于麦苗的健康研究很少，几乎没有临床研究。
综合来看，青汁减肥、抗癌、治疗疾病的说法都没有足够依据。
大麦青汁在日本迅速火起来很可能和它的饮食环境有关，日本蔬菜种类少且贵，对于含有膳食纤维、维生素、矿物质，价格也算亲民的大麦青汁，是除了一日三餐外补充营养素的不错选择。
但在中国，蔬菜种类丰富，价格亲民，补充各种营养素绰绰有余。而喝大麦青汁的成本，远远高于直接吃新鲜蔬菜。
【大麦若叶青汁功效如何,大麦若叶青汁功效】只要平日饮食中营养素均衡，没必要额外喝青汁。对于没有条件食用足够水果蔬菜的人，选择青汁的确可以补充所缺的维生素等营养，但不要指望这小小麦苗能帮你实现排毒、减肥、美容、通便、治病、抗癌等种种美好心愿哦。