粗粮粥有哪些粗粮粥有哪些窍门 _生活百科

粗粮粥有哪些1

文章插图
玉米粥，高粱米粥，荞麦粥，糙米粥，麦仁粥等。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及Ｂ族维生素含量丰富。不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
这几种粗粮替代米饭，延长饱腹时间，让你慢慢瘦下来2原创内容，擅自搬运者必究！#减肥的时候，主食可以吃什么#
减肥可以吃什么主食？减肥期间，我们的主食摄入量为200-250g左右即可，不要超过300g，否则碳水摄入容易过量，脂肪容易堆积起来。
不过，每天的碳水主食摄入量不能低于150g，否则身体代谢动力会不足，不利于身体的循环代谢。
减肥期间，主食粗细粮结合1:1摄入是不错的方法，因为粗粮含有精细碳水没有的一些营养物质，且消化时间会更久，可以帮您降低暴食几率，提升减肥成功率。
那么，哪些食物属于粗粮杂粮呢？这几种粗粮可以替代米饭，延长饱腹时间，让你慢慢瘦下来！
1、糙米
糙米的热量比大米高一些，100克糙米的热量在350卡左右，糙米属于不加工或者少加工的谷物，营养比大米饭高，富含各种维生素、膳食纤维、蛋白质，饱腹时间更久，可以控制升糖水平。
但是，糙米的口感会比比米饭差，我们可以在米饭中加入一把糙米，粗细粮结合的效果会更好。
2、全麦面包
100g全麦面包的热量是在200至250大卡之间，比馒头要低一些。全麦面包是由全麦粉制成的，膳食纤维丰富，可以促进肠道蠕动。早餐可以吃全麦包搭配一杯牛奶，饱腹感会慢慢。
为了避免买到假的全麦面包，我们一定要查看材料表中的全麦粉含量，一般排在第一位的就是含量最高的材料。
3、豆类食物
各种红豆、绿豆、黑豆、赤小豆都是谷物杂粮，100g豆类食物的热量在320-360大卡之间。不同的功效也是不同的，黄豆是豆类中的“豆中之王”，可以促进身体代谢水平，而绿豆可以清热解毒，促进肠道蠕动，红豆可以祛湿消水肿，帮你减肥。
平时我们可以抓一把豆类磨成豆浆当早餐喝，记住不要加糖，饱腹感强，还能利尿、促进减肥。
4、土豆
土豆不属于蔬菜，属于碳水主食的一种，土豆富含抗性淀粉，不容易被身体分解，摄入后可以保持长时间的饱腹感。
土豆不能油炸跟红烧，否则热量会飙升，我们可以选择水煮土豆代替米饭，升糖系数会比较差，有助于减肥。
5、红薯
红薯是一种口感很甜的天然作物，可以满足你吃甜食的欲望。红薯可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能保护人体皮肤，延缓肌肤老化，一周吃1-2次蒸红薯代替米饭也是不同的选择。
全谷物、粗粮、杂粮有什么区别？薯类、杂豆类包括哪些？3平常经常听到的「全谷物」、「杂粮」、「粗粮」、「杂豆类」、「薯类」这些东西，你知道都包括哪些吗？
谷类
谷类食物主要是指禾谷类作物的果实及其制品，像麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦、青稞）、稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、玉米、高粱、粟（小米）、黍（大黄米）、黄米、荞麦等都包括在内。
谷类只强调种类，不限加工程度，比如精白米算谷类食物，糙米同样算谷类食物；精白面粉算谷类食物，全麦面粉同样算谷类食物。
薯类
薯类指的是那些能吃的根茎类作物，主要用来吃的部分是块根和块茎，生长在土壤中，常见的红薯、紫薯、土豆、芋头、山药这些都是薯类。
【粗粮粥有哪些粗粮粥有哪些窍门】杂豆类
常说的可以代替一部分主食的杂豆类主要是指一些高淀粉的豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，它们都可以制成淀粉制品。
全谷物
全谷物强调的是保留谷物的所有部分，不论是整粒的还是碎的都行。
比如美国谷物化学家协会将全谷物定义为完整或者碾碎后的颖果（禾本科植物特有的果实类型），主要由糊粉层、胚乳、胚芽与麸皮组成，而且组成的比例应该和完整的颖果一致。

粗粮粥有哪些 粗粮粥有哪些窍门

粗粮粥有哪些粗粮粥有哪些窍门