螃蟹清蒸多长时间清蒸螃蟹得多久 _生活百科

螃蟹清蒸多长时间1

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15分钟左右。螃蟹入锅后，总的受热时间不能低于15分钟。螃蟹生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟可以将寄生虫完全杀死，而且时间又不是太长，不会导致蟹肉过老。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
第一次做清蒸螃蟹就一致好评，从此做菜就有了自信2今天做这道菜特意附上一个蒸食物的时间表：1，蒸螃蟹15分钟，2.清蒸鱼10分钟，3.蒸生蚝6至8分钟，4.蒸大虾10分钟，5.蒸鸡蛋6至8分钟，6蒸红薯20分钟，7，蒸饺子15分钟。供参考，因为有些食物多与少有区别，所以按实际情况去定时间。
By 风雨过后迎彩虹
用料螃蟹 5只做法步骤1、买回来的螃蟹都是很生猛的，所以要在桶装上，这样比较安全，因为螃蟹的钳子容易伤害手。
2、用一根筷子插在螃蟹壳的中间，过几分钟螃蟹就很老实了，不会跑来跑去。
3、然后用新牙刷刷干净外面
4、分折公与母，图片上面肚子外壳圆圆的是母螃蟹，比较好食，膏多，香。看上图
5、图片中的螃蟹是公的，外壳是尖的，看上图片
6、搞好后放在蒸笼里，
7、水烧开了
8、蒸15分钟，关火后焗5分钟就好了
9、这是蒸好的螃蟹，颜值高
10、成品做好了，拍照欣赏，谢谢豆友们一直以来的支持！
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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大闸蟹蒸多久口感最佳？怎样才是最正确的吃法？看完你就知道了3秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来” 。一进九月，女儿就念叨吃大闸蟹，阳澄湖没开湖，也吃不到大闸蟹呀，直到前几天才终于一饱口福。秋天是吃大闸蟹最佳季节，不仅味道鲜美，还有很高的营养，富含硒，有提高人体免疫力，预防肿瘤，抗癌的功效，维生素A、维生素E还能起到软化血管，抗衰老的作用。那么，大闸蟹要怎么做才最好吃呢？怎样清洗才能干净？大闸蟹哪里不能吃？下面让我来给大家详细分享——大闸蟹的最佳吃法——清蒸大闸蟹有很多吃法，比如红烧，麻辣，水煮，清蒸。哪种吃法才能最大程度锁住大闸蟹的营养和鲜美呢？要吃食物本身的原味，当然是清蒸大闸蟹首选，原汁原味，蟹黄浓郁，蟹肉鲜美，能极大程度的保持大闸蟹的鲜美和蟹肉的口感。鲜美的大闸蟹，赶快吃起来吧，一定不要错过这个螃蟹季。
原料：大闸蟹数只、老姜一小块、海鲜酱油和香醋适量
做法：
1、怎样清洗大闸蟹？先把大闸蟹放入淡盐水中养两个小时，让大闸蟹把体内的脏东西吐干净，然后用牙刷用力清洗蟹的背部、腹部和嘴部，再刷一刷蟹的两侧、钳子、脚和根部。洗好的大闸蟹把绳子解开，让它们自由活动一会儿，这样活动过后的大闸蟹味道会更鲜美，也能更准确知道大闸蟹是否活着，大闸蟹一定要在鲜活的时候来烹饪，死的大闸蟹会分泌一种毒素，容易让人腹泻；
让大闸蟹自由活动一会儿
2、大闸蟹蒸多久能熟？大闸蟹要开水上锅且肚皮朝上，而不是冷水上锅肚皮朝下。首先开水的高温能迅速锁住大闸蟹的鲜味，另外，肚皮朝上蟹壳朝下放盘子里，可以保证不会让蟹黄和汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。
半斤以下的螃蟹只需要在水烧开后大火蒸10分钟即可，而半斤以上的大闸蟹要大火蒸15分钟，六两左右的则要大火蒸18分钟。时间短了，螃蟹蒸不熟，不能彻底杀菌，时间过长，蟹肉变老，影响口感。
肚皮朝上，开水上锅
3、大闸蟹怎么吃？准备好去皮姜丝酱汁，因为大闸蟹极寒，要配去皮姜食用，姜是热性的，而姜皮是凉性，因此配大闸蟹要将姜皮去掉，以保持姜的热性。

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