香菇炖鸡的做法带汤香菇炖鸡的做法( 二 ) _香菇炖鸡

取出容器，放入泡好的香菇，加入酱油、米酒、白糖、盐，再加入500ml清水，拌匀，然后放回微波炉，用900瓦火加热20分钟。
撒上红卷心菜丝和青椒，装饰。
提示
除了鸡腿，鸡翅或者整鸡都可以这样做。
根据自己的微波炉和烹饪的食物量来调整烹饪时间。
电饭煲炖蘑菇鸡
材料:鸡肉1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。
练习
1.电饭锅加水，一起煮鸡，撇去血沫。
2.香菇用十字刀切顶，去根，洗净，放入锅中，加入八角和蚝油(鸡肉鲜肉) 。盖上盖子，用粥煨鸡肉。这个时候，你可以做好自己的事情。更好用智能电饭锅，这样汤不会从锅里溢出来。
3.鸡肉差不多40分钟就熟了，然后你可以加一点盐。再炖五分钟。好，把鸡肉拿出来，放在盘子里。用蘑菇把它围起来。
4.将汤放入炒锅中，烧开，加入一些枸杞、盐、蚝油、水淀粉，倒入盘中。少油、清淡、营养、美味。
香菇炖鸡
材料:母鸡半只，香菇10朵，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红辣椒半个，香葱少许，食用油，料酒，生抽，生抽，糖，盐。
练习
1.母鸡洗净，控水，切块。
2.香菇用水冲洗干净，用温水浸泡。
3.姜切片，葱切段，红辣椒切菱形，泡好的香菇去蒂，流水搓洗干净，香菇泡水过滤备用。
4.往锅里倒一点油。油热后，下鸡块翻炒。
5.姜、葱、干辣椒、八角一起翻炒至变色。
6、加入生抽、老抽，翻炒上色，再加入少许料酒、白糖、盐调味(生抽比较咸，要少加盐，出锅前可以调一下) 。
7.倒入过滤后的香菇水，至鸡块完全淹没约2CM 。
8.大火烧开后，用中小火煨。等肉熟到8分钟左右，加入香菇，搅拌均匀，一起炖。
9.继续炖至汤汁浓缩，加入红辣椒和小葱，拌匀即可食用。
提示
1.如果时间紧的话，炖的过程也可以用高压锅代替，但是收汁的过程至少不要省，肉裹上厚厚的一层汁味道会更好。
2.香菇要提前用温水泡，一个小时左右就能泡好。浸泡前，香菇要用清水洗净，去除表面灰尘。泡蘑菇的水过滤后，用上面清亮的部分炒菜，味道更香。
3.香菇更容易吸盐，炖好后再加入鸡块。
以上就是香菇炖鸡汤[/s2/]及相关问题的答案。希望菌菇炖鸡这个问题对你有用！

香菇炖鸡的做法带汤 香菇炖鸡的做法( 二 )

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