糯米洗净 ， 浸泡4小时 ， 然后取出放入机中 ， 加水 ， 制成粉末 。面粉做好以后 ， 把粘米粉用水稀释成米糊一样稀 ， 然后放在锅里蒸2分钟成小块面粉 ， 再切成粉丝 ， 放油锅里炸 ， 用盐、葱油、蒜酱、油、糖炸 ， 少量黄豆芽炸10分钟 。它是美味的 。
粉丝的普遍做法
主要材料:
五花肉适量
粉丝适量
辅助材料:
适量的食用油
盐量
取适量 。
适量的老烟
秘制红烧酱油适量
料酒适量
生姜适量
洋葱数量
八角适量
练习:
1.准备好材料 ， 粉丝用温水浸泡1小时 ， 猪肉切成厚片 。
2.将水放入锅中 ， 将猪肉焯一下 。
3.将水煮沸3分钟左右 ， 取出用清水冲洗干净 。
4.将油放入热锅中冷却 。翻炒猪肉 ， 直到它出来 。
5.姜、葱、八角一起翻炒 。
6.加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起搅拌均匀 。
7.加入清水淹没猪肉 。
8.用大火烧开 ， 用小火煨30分钟 。当汤只剩1/3时 ， 加入粉条炖 。粉丝熟了 ， 撒上葱花 。
纯正红薯粉丝的正宗做法
1.先将100克纯红薯淀粉倒入碗中 ， 然后加入200克水 ， 搅拌融化 。搅拌后直接把淀粉倒入锅中勾芡 ， 开小火 ， 一直用筷子搅拌 。随着锅内温度的升高 ， 锅内的淀粉会慢慢凝固变稠 。用筷子朝同一个方向不停搅拌 ， 会越来越稠 ， 直到把里面的粘性搅拌出来 。它会以这种状态结束 。
2.然后倒入碗中 ， 将100g纯红薯淀粉倒入碗中 ， 加入200g水 ， 搅拌至融化 。搅拌后直接将淀粉倒入锅中勾芡 ， 开小火 ， 用筷子不停搅拌 。随着锅内温度的升高 ， 锅内的淀粉会慢慢凝固变稠 。用筷子朝同一个方向不停搅拌 ， 会越来越浓 。
？3.既然面团揉好了 ， 那就拿一块面团揉很久再放进烤箱 。拿一壶水 。锅里的水烧开后 ， 把粉丝压出来 ， 用筷子搅拌压出来的粉丝 ， 防止粘在一起 。盖上锅盖 ， 将粉丝煮至透明 。
？4.粉丝煮熟后 ， 倒入冷水盆中冷却 。可以用冷水冲洗几次 ， 粉条会更有活力 。我们的红薯粉条是现成的 ， 不加明矾 ， 超纯 ， 不加添加剂 ， 超有活力 。
吃千层面的十种更佳方式
材料:宽粉丝300克 ， 切片3000片 ， 猪血150克 ， 四季大葱2根 ， 大葱半根 ， 火锅底料20克 ， 大蒜5瓣 ， 生姜5克 ， 干辣椒4个 ， 八角2个 ， 花椒5克 ， 香菜1根 。
做法:粉丝用冷水浸泡半小时 。将1000片放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干水分 ， 放凉 ， 然后切丝 。猪血切块 ， 锅内放盐5g ， 料酒一勺 ， 烧开 ， 捞出切块 。选择四季 ， 洗净 。大蒜切碎 。香菜洗净 ， 切成段 。
锅里热油 ， 放入葱、八角、花椒、干辣椒和锅底 ， 炒香 ， 放入高汤800克 ， 放入泡好的宽粉条、猪血块和肉丝 ， 大火烧开 ， 中火煨五分钟 ， 放入四季青 ， 放入适量精盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香醋和鸡精调味 ， 放入半勺 。
【粉条的做法大全粉条的做法】