黄豆炖猪蹄汤的做法窍门黄豆炖猪蹄汤的做法 _猪蹄汤

今天小编给各位分享黄豆炖猪蹄汤的做法（黄豆炖猪蹄汤的做法窍门），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！黄豆炖猪蹄的常见做法。
材料:猪蹄3只，白芸豆100克。
辅料:葱20g、姜6g、花椒5g、大料5g、盐适量、草果一根。
材料:白糖10g、盐5g、酱油8g、泡椒10g、老干妈辣椒酱15g、香葱适量、白芝麻适量、红油10g 。
练习步骤
1.大白芸豆洗净浸泡过夜。
2.猪蹄洗净去毛，浸泡过夜，然后剁成小块。
3.将水和猪蹄放入砂锅中，烧开，捞出猪蹄，倒出汤。
4.将开水和猪蹄重新加入砂锅，直到水没过猪蹄。加入大白芸豆、葱、姜、草果、花椒、八角、盐，煮开后小火炖2-3小时。
5.炖好的母蹄花汤呈乳白色，非常诱人。你可以在汤里加一点胡椒粉。
6.将所有蘸酱混合在一起。
7.吃蘸酱的猪蹄，好好吃！
王刚黄豆猪蹄汤的做法
基本材料
猪前脚800克，花生仁50克，香菇20克，红枣80克，
辅料:盐5g，食用油20g，酱油40g，生抽10g 。
[食谱]:
1.刮猪蹄，剁碎；
2.香菇泡水，去蒂洗净，花生洗净，红枣去蒂洗净。放在一边。
3.将备用的食材一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再小火炖3小时调味即可。
重庆大豆猪蹄汤的正宗做法
食材:猪蹄一只，黄豆半碗。
辅料:葱两片，姜一片。
材料:盐一茶匙，白胡椒一茶匙，白酒一汤匙。
*** 方法:
1.准备食材。
2.将猪蹄放入水中煮三到五分钟，加入白酒，不盖锅煮。出来接受治疗。
3.将猪蹄、大葱、生姜、黄豆加入砂锅中。
4.一起煮一个半小时。是高压锅还是其他锅，看情况。如果你想用勺子撇去炖锅和砂锅上漂浮的泡沫和油。确保汤清淡爽口。这叫疲劳。这一步的炖煮会让成品看起来干净利落。
5.加入盐，继续煨辣椒半小时。
6.从锅里出来。
黄豆炖猪蹄最正宗的做法
练习步骤
1/9黄豆提前泡水。
2/9猪蹄切碎，放入沸水中焯一下。
3/9焯水的猪蹄洗净沥干水分。
4/9准备调料(几个辣椒，一块桂皮，一块姜)
5/9锅煸炒糖，倒入猪蹄翻炒。
6/9然后加入一勺料酒，一勺酱油，姜，桂皮，胡椒粉，再加点盐继续炒。
7/9猪蹄上色均匀后，倒入泡好的黄豆。
8/9最后加水开始炖。一个半小时就够了，时间可以自己掌握。
9/9上菜和吃
猪蹄炖黄豆
调味品
猪蹄、大豆
调味品
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，矮桂皮1个，山楂2个，陈皮几片，冰糖70g，酱油1汤匙，生抽适量，料酒适量。
工作方法
1.提前泡半天黄豆。有的超市卖猪蹄，有的菜市场卖，但是你一定要请菜市场师傅来切。我们自己的刀不好。猪蹄用清水洗净2-3分钟后冲洗干净；
2.在锅里放油。油热时，放入姜片、葱段、八角花椒桂皮(喜欢吃辣的也可以放入花椒)，炒猪蹄，再放入酱油，炒料酒；
3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开，加点冰糖，盐山楂陈皮。然后煨到猪蹄烂。如果没有煮透，可以加点开水继续煨。大豆必须煮熟。
5.加入味精和葱花，煮熟。
红烧猪蹄的正宗做法
1.猪蹄洗净切块，生姜洗净切叶，芹菜切块。
2.锅中加水烧开，放入猪蹄和料酒，用武火将猪蹄血煮开，捞起备用。
3.在锅里放油。油热时，将姜片、猪蹄翻炒，放入砂锅中，加水、黄豆，小火煨30分钟左右，至汤变白，加入精盐、味精、芹菜，撒上胡椒粉，出锅。

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