1、如果将毛肚切丝放热锅里煮,时间最好控制在5-10分钟,8分钟最好,煮的时间太短的话,毛肚中的病菌没有杀进,煮的时间太长的话,毛肚口感会很硬,吃起来味道会差不少;如果是将毛肚在火锅中涮的话,时间最好控制在3-5分钟 。【生毛肚煮多长时间熟 生毛肚煮多长时间能熟】
2、因为毛肚是牛的内脏,所以里面会含有寄生虫,因此毛肚烫的时间不能短,最好是3-5分钟,这既可以杀死寄生虫,也破坏不了毛肚的口感,还可以最大的保存毛肚的鲜度 。至于网上说的在火锅中涮一下就拿出来,那对健康是很不利的 。
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