1、食材：糖适量、醋适量、蒜适量、香油适量、麻椒适量、油适量、胡萝卜丝适量、粉丝适量、黄瓜适量、肉丝适量、香菜适量 。
【家拌凉菜的做法 家拌凉菜的做法大全】2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里 。

3、热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味极鲜提色提鲜的，关火待凉后倒入放菜的容器里 。
4、粉丝要热水煮一下最好,干豆腐也要炒一下 。
5、然后就把蒜捣碎,食盐,香油,麻椒油、醋,糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可完成 。

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