1、材料:腊鱼500g , 食用油、辣椒酱、味极鲜酱油、青蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜适量 。
2、先将腊鱼用温水泡十分钟,洗净捞出 。
3、把生姜 , 大蒜切片,辣椒切段,青蒜苗切段 。
4、锅烧热,加入适量油,放入姜蒜辣椒炒香,再加入辣椒酱,喜欢辣的可以多放,我一般放的辣比较多 。
5、再加入鱼,翻炒一会 , 加入酱油 。
6、翻炒均匀,加入水,没过鱼即可 。
7、盖上盖子,煮十五分钟 。
【红烧腊鱼怎么做好吃又简单 红烧腊鱼的做法步骤】8、汤汁快收干的时候加入蒜苗翻炒一下即可出锅 。
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