1、红豆棒冰红豆:(1)红豆100克,冰糖35克,藕粉30克 。(2)100克红豆,红豆挑出杂质 , 红豆用水清洗干净,红豆和600毫升清水放入多功能电煮锅用炖煮功能 。(3)红豆煮好后,加入冰糖煮至冰糖融化 。(4)在炖煮红豆的过程中,藕粉和清水拌匀 , 藕粉容易沉底 , 倒入煮锅前要多搅拌 。(5)红豆煮好后 , 倒入藕粉水,边倒入边搅拌 。(6)再次煮沸后,把红豆糊倒入雪糕模具,放凉后冷冻4个小时或以上 。
2、蔓越莓绿豆糕:(1)脱皮绿豆300克,蔓越莓干50克,黄油50克,砂糖60克 。(2)把绿豆浸泡 , 在浸泡的过程中多次换水 , 把绿豆浸泡到能捏碎 。(3)绿豆和清水放入电饭煲煮熟,绿豆煮好后滤水,用绞肉机把绿豆搅拌成细腻的绿豆泥 。(4)炒锅放入黄油和白砂糖 , 倒入绿豆泥,用中火炒绿豆泥,把绿豆泥炒至比较干的状态,加入蔓越莓干,炒匀 。(5)绿豆泥炒好后,趁热把绿豆泥多揉几次 , 然后把绿豆泥分成50克左右一个,用做月饼模具压出蔓越莓绿豆糕 。蔓越莓绿豆糕做好后放冰箱冷藏 。
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3、火龙果果冻:(1)红心火龙果1个,白凉粉30克,砂糖30克,水600毫升 。(2)白凉粉和水的比例约1:20,红心火龙果剥皮切成小块 。(3)白凉粉、白砂糖和水搅拌均匀,用煮锅煮沸,加入火龙果块,搅拌均匀就可以关火了 。(4)把红心火龙果果冻溶液倒入模具中,晾凉后放冰箱冷藏,吃的时候切成小块即可 。
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