新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存 , 放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月 。还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里 , 晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年 。
毛笋的保存方法
![毛笋怎么保鲜 毛笋怎么保存时间长](http://img.gansulong.com/221229/19411612E-0.jpg)
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没有剥壳的毛笋可以密封储存 , 把新鲜的毛笋放进桶里 , 往里面洒点水 , 记得要把桶口密封起来避免漏气 。然后把桶放在阴凉潮湿的地方 , 不漏气的话可以保存一个月左右 , 密封不好只能保存大概半个月 。
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也可以放进冰箱冷藏 , 不过直接放进冰箱冷藏容易导致竹笋老化 , 所以要先用盐水煮毛笋再放进冰箱冷藏 。一定要控水后用保鲜袋装好再放进冰箱冷藏 , 没有冰箱也可以直接把煮好的毛笋泡在水里 , 经常换水就行 。
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【毛笋怎么保鲜 毛笋怎么保存时间长】毛笋晒干后存放的时间更长 , 把新鲜的毛笋剥皮洗干净 , 然后用盐水煮熟 , 控干水分后放在太阳底下晒干就可以了 。注意不要晒太久以免影响口感 , 晒干后的毛笋用袋子装好放进冷冻室可以存放半年之久 。
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